Un chef virtuel évolue dans une cuisine réelle et nous livre les secrets et astuces des Mille et une façon de cuisiner l’huître tout en présentant les différentes facettes de l’ostréiculture.

N’hésitez pas à vous rendre sur la Terrasse de dégustation qui ravira vos papilles avec ses produits du terroir et ses milles et une façon de cuisiner les huîtres en gelée à l’eau de mer, en soupe à la bisque de crustacés, en sabayon au curry…
Le restaurant de la Cité de l’huître ouvert pendant les vacances scolaires (le midi du mercredi au dimanche et les vendredis et samedis soirs) et hors périodes de vacances scolaires (les vendredi, samedi (midi et soir) et dimanche (midi uniquement).

Dés le printemps, la Cité de l’huître vous propose des stages de cuisine avec des chefs étoilés pour cuisiner les huîtres.
Pour les personnes intéressées, renseignements au 05.46.36.78.18

Téléchargez deux recettes originales à base d’huître proposées par M. Richard Boré, chef cuisinier de la Cité de l’Huître et membre de l’Académie Nationale de Cuisine.
Bon appétit !