Des projections de films documentaires sur écrans immergés dans l’eau déclinent les grandes étapes du cycle d’élevage d’un produit unique pour vous révéler les secrets des professionnels.

Des projections sur un grand écran incliné vous font découvrir l’écosystème particulier de Marennes-Oléron : du rythme des marées à la protection contre les risques écologiques et la gestion concertée de l’eau. Admirez le paysage exceptionnel des claires vu du ciel !

Vous embarquez pour un voyage à travers les époques, grâce à l’immersion dans un récit onirique, en forme de clin d’œil à la gloire des huîtres Marennes-Oléron et de leurs éleveurs.
Dans ce spectacle multimédia très attractif, l’intrigue se décline autour de jeux d’images en trois dimensions, relevés par de nombreux effets visuels et sonores.

Cette mise en scène qui nous plonge dans le quotidien d’une famille d’ostréiculteurs est suivie d’un spectacle holographique dans un théâtre optique ou les deux dernières générations nous initient aux enjeux de l’avenir de leur profession, de leur territoire et de leur produit.

Venez rencontrer les professionnels lors de visites guidées dans la Cabane des claires.
Les techniques d’affinage qui font la renommée et la singularité des huîtres du Bassin de Marennes-Oléron sont mises en exergue.
Cette visite, qui permet d’approfondir ses connaissances de l’ostréiculture et du métier en particulier, se poursuit dans une salle d’exposition permettant de découvrir des maquettes animées expliquant le fonctionnement des claires (montées des eaux, réseaux de canaux, blocage/ouverture du remplissage des claires, etc.).